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鮮蝦粉絲豆腐煲
材料：段泰國蝦（B級胡椒蝦）約15隻、板豆腐、蒜末、蔥花、龍口粉絲
醬汁：200cc開水、醬油膏2湯匙、1/3匙糖、蠔油1湯匙、少許沙茶醬
1.先將冷凍泰國蝦不退冰直接水沖到隻隻分離（約2-3分鐘） 2.將蝦頭刺刺的地方及鬚鬚修剪

3.粉絲先泡水變軟
4.準備小砂鍋，先把粉絲鋪在底部，然後鋪上板豆腐及泰國蝦
5.最後將醬汁淋上後上方擺蒜末下去蒸（我是用蒸的方式）約15分鐘，可看情況蝦子是否熟了沒。
6.最後灑上蔥花確定都熟了就可以上桌了。
今日晚餐簡單完食。 第一次做泰國蝦料理，比想像中簡單，泰國蝦吃起來口感紮實Q彈，蝦頭沒有腥味，鮮甜多汁，而蝦殼是硬反而比較好撥。
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